Zespół DietTools4U

Zainteresowania naukowe

Moje zainteresowania naukowe skupiają się na badaniu wzorów żywienia i stylu życia, zachowań żywieniowych ludzi oraz żywieniowych uwarunkowań zdrowia i chorób dietozależnych. Ważnym obszarem jest rozwijanie metod oceny żywienia i opracowywanie kwestionariuszy częstotliwości spożycia żywności (FFQs).

Jestem ekspertem w ocenie żywienia wyznaczającym trendy w tym zakresie, m.in. wprowadziłam do polskiej literatury naukowej analizę wzorów żywienia (dietary patterns, DPs) oraz dostarczyłam dowodów na konieczność szerszego spojrzenia w ocenie żywienia, tj. identyfikacji wzorów żywienia i stylu życia (dietary-lifestyle patterns, DLPs). To holistyczne podejście w analizie współzależności między dietą, stylem życia i zdrowiem zostało wykorzystane w kontekście ryzyka chorób dietozależnych, m.in. osteoporozy, nadwagi i otyłości, raka sutka i płuc, chorób serca i naczyń krwionośnych.

Jestem autorem/współautorem wielu kwestionariuszy częstotliwości spożycia żywności dostosowanych do specyfiki polskiej diety, np. 165-itemFFQ®, FIVeQ®, 62-itemFFQ-6®, 62-itemFFQ-10®, KomPAN®; ADOS-Ca®, SF-FFQ4PolishChildren®, a także wskaźników umożliwiająch wszechstronną ocenę jakości diety, np. pHDI ,,Indeks prozdrowotnej diety”, n-HDI ,,Indeks niezdrowej diety”, DQI „Indeks ogólnej jakości diety” i Polish-aMED – polskiej adaptacji Wskaźnika Diety Śródziemnomorskiej, który wzorowano na tradycyjnej diecie krajów basenu Morza Śródziemnego i zaadaptowano do polskich warunków, m.in. uzależnionych od dostępu do żywności i struktury jej spożycia.

Projekty badawcze

Udział w 24 projektach naukowych (kierownik 10 projektów), w tym:
• 18 krajowych projektów finansowanych ze środków publicznych (KBN/MNiSW/NCN),
• 2 międzynarodowe projekty finansowane ze środków publicznych (UE),
• 4 krajowe projekty naukowe finansowane ze środków międzynarodowych fundacji.

Zainteresowania naukowe

Moje zainteresowania naukowe skupiają się na problematyce oceny żywienia i stanu odżywienia różnych grup ludności oraz ich uwarunkowań pozażywieniowych (demograficznych, socjoekonomicznych, behawioralnych). Ważnym obszarem mojej działalności naukowo-badawczej jest doskonalenie metod oceny żywienia, m.in. walidacja kwestionariuszy częstotliwości spożycia żywności (165-itemFFQ®, KomPAN®, SF-FFQ4PolishChildren®, 62-itemFFQ-6®, 72-item SQ-FFQ).

Jestem współautorką kwestionariusza SF-FFQ4PolishChildren® przeznaczonego do oceny częstotliwości spożycia żywności, wiedzy żywieniowej i stylu życia dzieci i młodzieży w wieku 6-15 lat oraz półilościowego kwestionariusza 72-item SQ-FFQ do oceny częstotliwości spożycia żywności oraz wartości energetycznej i odżywczej zwyczajowej diety u osób dorosłych.

Prowadziłam warsztaty podczas dwóch edycji „Letniej szkoły opracowania danych żywieniowych z kwestionariuszy częstotliwości spożycia żywności (FFQ)” organizowanej na Wydziale Nauki o Żywności, Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie (2016, 2017).

Mój dorobek naukowy obejmuje ponad 90 publikacji i komunikatów naukowych. Uczestniczyłam w realizacji ogólnopolskich projektów badawczych i badawczo-edukacyjnych. Od 2014 r. współpracuję z badaczami z University of Porto (Portugalia), gdzie zrealizowałam dwa staże naukowe. Od 2019 r. jestem członkinią Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych.

Projekty badawcze

Udział w 5 projektach naukowych:

1. ogólnopolski projekt badawczy pt. „Zachowania żywieniowe dziewcząt i młodych kobiet jako czynnik ryzyka zaburzeń zdrowia – strategie ograniczania negatywnych konsekwencji zdrowotnych. Projekt GEBaHealth”, finansowany ze środków NCN (nr N N404 0685 40), 2011-2013; funkcja: wykonawca,
2. ogólnopolski projekt badawczo-edukacyjny „ABC of Healthy Eating”, finansowany ze środków Fundacji Carrefour (Francja), 2014-2016; funkcje: sekretarz naukowy, wykonawca,
3. ogólnopolski projekt badawczo-edukacyjny „ABC of Healthy Eating – ABC of Kids’ Nutrition”, finansowany ze środków Fundacji Carrefour (Francja), 2016-2017; funkcja: wykonawca,
4. ogólnopolski projekt badawczo-edukacyjny „ABC of Healthy Eating – ABC of Kid’s and Parents’ Nutrition. Development of proper nutrition habits of children and their parents”, finansowany ze środków Fundacji Carrefour (Francja), 2017-2018; funkcja: wykonawca,
5. ogólnopolski projekt badawczy „Polish Infants and Toddler Nutritional Study” (PITNUTS), finansowany ze środków Fundacji Nutricia, 2024 (nr NCT06417151); funkcja: wykonawca.

Staże naukowe

1. staż naukowy w Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto (Portugalia), czerwiec-wrzesień 2014.
2. staż naukowy w Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto (Portugalia), styczeń-kwiecień 2016.

Zainteresowania naukowe

Moje zainteresowania naukowe skupiają się na badaniu współzależności między zachowaniami żywieniowymi, jakością diety, stylem życia i zdrowiem różnych grup populacyjnych, ze szczególnym uwzględnieniem dzieci i młodzieży w wieku szkolnym oraz osób starszych. W ocenie jakości diety wykorzystuję holistyczne podejście oparte na identyfikacji wzorów żywienia (dietary patterns, DPs). Badam korzyści i zagrożenia dla zdrowia i wydolności fizycznej wynikające ze stosowania suplementów diety przez mężczyzn.

Ważnym obszarem jest opracowywanie kwestionariuszy częstotliwości spożycia żywności (FFQs) oraz ich walidacja. Jestem współautorem 5 kwestionariuszy częstotliwości spożycia żywności dopasowanych do specyfiki polskiej diety: FIVeQ®, 62-itemFFQ-6®, 62-itemFFQ-10®, QEB i KomPAN®.

Jestem ekspertem w edukacji i profilaktyce żywieniowej, współpracuję z wieloma krajowymi ośrodkami edukacyjnymi oraz organizacjami rządowymi i pozarządowymi. Byłam koordynatorem regionalnym ogólnopolskiego projektu z zakresu oceny żywienia młodzieży szkolnej i edukacji żywieniowej skierowanej do uczniów, rodziców i nauczycieli (projekt JEŻ).

Projekty badawcze

Udział w 10 projektach naukowych (kierownik 1 projektu), w tym:

1. 7 krajowych projektów finansowanych ze środków publicznych (KBN/MNiSW/NCN),
2. 1 międzynarodowy projekt finansowany ze środków publicznych (UE),
3. 2 krajowe projekty naukowe finansowane ze środków międzynarodowych fundacji.

Zainteresowania naukowe

Moje zainteresowania naukowe skupiają się na badaniu żywieniowych i pozażywieniowych uwarunkowań zdrowia i chorób dietozależnych różnych grup ludności. Szczególnie ważny obszar mojej działalności naukowo-badawczej stanowi analiza wzorów żywienia (dietary patterns, DPs) i stylu życia w kontekście występowania chorób nowotworowych. Jestem współautorem nowatorskiego podejścia w analizie łączącej identyfikację wzorów żywienia i biomarkery krwi w postaci hybrydowych profili diety i markerów stanu zapalnego, profili metaboliczno-hormonalnych i witaminowo-mineralnych. To holistyczne podejście w ocenie zależności między dietą i zdrowiem/chorobą zostało zaproponowane w badaniach kliniczno-kontrolnych w kontekście występowania raka sutka u kobiet.

Jestem współautorem kwestionariusza do badania poglądów i zwyczajów żywieniowych oraz procedury opracowania danych KomPAN®, a także wskaźników umożliwiających wszechstronną ocenę jakości diety, np. pHDI ,,Indeks prozdrowotnej diety”, n-HDI ,,Indeks niezdrowej diety”, DQI „Indeks ogólnej jakości diety” i Polish-aMED® – polskiej adaptacji Wskaźnika Diety Śródziemnomorskiej, który wzorowano na tradycyjnej diecie krajów basenu Morza Śródziemnego i zaadaptowano do polskich warunków, m.in. uzależnionych od dostępu do żywności i struktury jej spożycia.

Projekty badawcze

1. Ogólnopolski projekt badawczo-edukacyjny „ABC of Healthy Eating”, finansowany ze środków Fundacji Carrefour (Francja), 2014-2016; funkcje: wykonawca,
2. Ogólnopolski projekt badawczo-edukacyjny „ABC of Healthy Eating – ABC of Kids’ Nutrition”, finansowany ze środków Fundacji Carrefour (Francja), 2016-2017; funkcja: lider bloku higienicznego, wykonawca,
3. Ogólnopolski projekt badawczo-edukacyjny „ABC of Healthy Eating – ABC of Kid’s and Parents’ Nutrition. Development of proper nutrition habits of children and their parents”, finansowany ze środków Fundacji Carrefour (Francja), 2017-2018; funkcja: lider bloku higieniczno-żywieniowego, wykonawca,
4. Projekt badawczy „Sieć badawcza uczelni przyrodniczych na rzecz rozwoju polskiego sektora mleczarskiego – projekt badawczy”, realizowany zgodnie z Umową Nr MEiN/2023/DPI/2875 z dnia 03.10.2023 r., zawartą pomiędzy Skarbem Państwa reprezentowanym przez Ministra Edukacji i Nauki a Uniwersytetem Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie, funkcja: wykonawca.

Osiągnięcia naukowe

Jestem współautorem:

1. 29 prac naukowych (łączna punktacja MNiSW: 1 304 pkt.), w tym 14 prac jako pierwszy autor i 12 prac opublikowanych w czasopismach z listy A wykazu MNiSW (1 240 pkt., sumaryczny IF=57), oraz rozdziału w monografii naukowej,
2. 19 doniesień konferencyjnych, w tym 13 ustnych wystąpień, min. podczas 12th European Nutrition Conference (FENS), Berlin (2015); 13th European Nutrition Conference (FENS), Dublin, (2019); International Electronic Conference on Nutrients (2022),
3. 4 znaków towarowych typu słownego (KomPAN® Nr 017994725 i Polish-aMED® Z.527439) i słowno-graficznego (Eating-LimitS Limitations Score® Z.550267 i Health-LimitS Limitations Score® Z.550272), na które uzyskano prawo ochronne na terenie kraju na okres 10 lat.

Współpraca naukowo–badawcza

Od 2021 roku współpracuję z badaczami z Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie.

Członkostwo Towarzystw Naukowych

1. 2023 – obecnie, członek Polskiego Towarzystwa Dietetyki
2. 2023 – obecnie, członek Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego
3. 2023 – obecnie, członek Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych