72-item SQ-FFQ

Kwestionariusz typu półilościowego, z kafeterią 6 odpowiedzi do wyboru, zawiera pytania o częstotliwość spożycia 72 grup żywności w ciągu ostatnich 12 miesięcy i pozwala na scharakteryzowanie zwyczajowej diety respondenta. Respondenci mają do wyboru 6 kategorii częstotliwości spożycia żywności: (1) nigdy lub prawie nigdy, (2) raz w miesiącu lub rzadziej, (3) kilka razy w miesiącu, (4) kilka razy w tygodniu, (5) codziennie, (6) kilka razy dziennie.

Uzyskane dane dotyczące częstotliwość spożycia żywności mają format danych jakościowych i mogą być przekształcane w dane półilościowe, które odzwierciedlają dzienną częstotliwość spożycia żywności (razy/dzień).

Na podstawie zebranych danych można rangować respondentów w odniesieniu do spożycia żywności i/lub wyłonić ich charakterystyczne wzory żywienia (DPs).

Dla każdej z 72 grup żywności zostały podane standardowe wielkości porcji żywności dla osób dorosłych (uniwersalne dla obu płci), dzięki czemu przy użyciu tabel składu i wartości odżywczej żywności możliwe jest uzyskanie danych ilościowych o wartości energetycznej i odżywczej zwyczajowej diety osób dorosłych.

Możliwości opracowania danych z półilościowego kwestionariusza 72-item SQ-FFQ opisano w podanej poniżej publikacji (wraz z materiałami uzupełniającymi).