QEB
Kwestionariusz do badania zachowań żywieniowych i opinii na temat żywności i żywienia
QEB jest pierwowzorem kwestionariusza KomPAN®. Badaczy rozpoczynających badania zachęcamy do użycia jego udoskonalonej wersji, tj. kwestionariusza KomPAN®.
Kwestionariusz typu jakościowego, z kafeterią 6 odpowiedzi do wyboru, zawiera pytania o zwyczaje żywieniowe i listę 21 grup żywności i pozwala na scharakteryzowanie zwyczajowej diety respondenta w ciągu ostatnich 12 miesięcy. Respondenci mają do wyboru 6 kategorii częstotliwości spożycia żywności: (1) nigdy, (2) 1-3 razy w miesiącu, (3) raz w tygodniu, (4) kilka razy w tygodniu, (5) raz dziennie, (6) kilka razy dziennie.
Uzyskane dane mają format danych jakościowych i mogą być przekształcane w dane półilościowe, które odzwierciedlają dzienną częstotliwość spożycia żywności (razy/dzień).
Druga część kwestionariusza zawiera 26 stwierdzeń na temat żywności i żywienia, które umożliwiają ocenę poziomu wiedzy żywieniowej respondentów.
Na podstawie zebranych danych można rangować respondentów w odniesieniu do spożycia żywności i/lub wyłonić ich charakterystyczne wzory spożycia żywności (DPs).
Autorzy
Zespół Behawioralnych Uwarunkowań Żywienia Komitetu Nauki o Żywienia Człowieka PAN pod kierunkiem prof. dra hab. Jana Gawęckiego